Reseptit
Kommentoi

Bataatti ja kaksi dippiä

Bataatti eli makea peruna (perunalle se ei tosin ole edes sukua ja kaloreitakin siinä on perunaa vähemmän) muuntuu mielellään moneksi. Bataattiranskikset ovat monen herkkua. Bataattilaatikkoa on tästäkin blogista luettu tuhansia kertoja. Bataatti soveltuu erilaisiin kypsennystapoihin ja taipuu kaveriksi monenlaiseen maustamiseen keitoista ja padoista nyt puhumattakaan.

Bataatissa on myös hyviä terveydelle suotuisia ominaisuuksia. Siinä on reilusti beetakaroteenia (A-vitamiinin esiaste) ja C sekä B6 vitamiineja. Ja paljon muuta, jolla en nyt vaivaa teidän enkä omaa päätäni, sillä minusta siinä parasta on sen ihana makea maku. 

Tässä teille vapun viettoon ja euroviisujen katsomiseen soveltuva helppo ja maukas tapa tarjota bataatti. Kypsennys uunissa ja pari maukasta dippiä kylkeen. Kaikille lusikka kouraan ja se on siinä.

NÄITÄ TARVITSET

1- 1/2 bataattia suuta kohti
1 tl oliiviöljyä (Terra Creta luomu) puolikasta kohti
ripaus suolaa ja mustaa pippuria

 

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Pese bataatit ja halkaise ne pituussuunnassa kahtia. Sivele pinnat kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle hiukan suolaa ja mustaa pippuria.

Kypsennä uunissa, kunnes bataatin malto on pehmeää, noin puolisen tuntia. Tässä auttaa, jos pistelet ne tikulla ennen paistoa.

Bataattien kypsyssä uunissa, on hyvää aikaa valmistaa niille dippikastikkeet.

PERSILJA-SITRUUNA-VALKOSIPULIDIPPI

 

 

Ota pari ruokalusikallista huoneenlämpöistä voita ja sekoita siihen sitruunan neljäsosan mehu, 1-2 raastettua valkosipulinkynttä (valkosipulia siis maun mukaan, mutta muista, ettet hukuta bataatin makua siihen…)
lisää muutama oksa sileälehtistä persiljaa silputtuna sekä maun mukaan suolaa.

 

Siinäpä se, turha tehdä hommasta monimutkaisempaa!

 

RANSKANKERMA – SAMBAL OELEK JA HUNAJADIPPI

 

 

n. 1 dl ranskankermaa, jota voi vahvistaa tilkalla majoneesia, jos siitä tykkää, kuten minä
1 tl sambal oelekia tai enemmän, jos tykkää tulisemmasta
ripaus suolaa, mutta ei noin paljon kuin kuvassa!!!
1 tl hunajaa – sitä ei ole kuvassa, koska lisäsin sen vasta kuvan oton jälkeen, kun huomasin, että vähän makeutta tarvitaan chilille vastapainoksi.

 

No niin – nyt on bataatit kypsyneet ja dipit valmiit. TV-auki ja euroviisut soimaan. Vai vietetäänkö tässä vappua ensin…?

Iloa ja valoa kevääseen, vappuun ja Saara voittoon!

Teidän Sikke

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *