Reseptit
Kommenttia 6

Nopea kurkkusalaatti

Kurkku on siitä kummallinen, että kun sen ostaa muovipakkauksessaan ja avaa sen, niin siitä voi syödä noin puolet, ennen kuin se alkaa maistua oudolta. Mistä se johtuu – ei aavistustakaan!
Mutta tuntuu ikävältä sitä puolikasta poiskaan heittää, joten tässä teille nopea pelastus asiaan. Sopiva kastike ja hiukan juustoa mukaan, niin johan kelpaa taas kurkku syötäväksi.

Vihannesten kuorimaveitsellä saa kivat raidat kurkkuun.

NÄITÄ TARVITSET

1 kurkku ohuina viipaleina
1 rkl sitruunamehua
3 rkl hyvää neitsyoliiviöljyä
1/2 dl tilliä silputtuna
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1/2 pakettia fetajuustoa (fetan puutteessa käytä raejuustoa)

 

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.

Tee kastike sitruuamehusta ja oliiviöljystä, mausta se suolalla ja pippurilla ja lisää lopuksi sekaan tilli.

Asettele kurkut kauniisti tarjolle, kaada kastike päälle ja viimeistele murennetulla fetajuustolla.

Ja kas, näin helposti saa hyvää vähällä vaivalla ja se kurkku tulee syötyä kokonaan 🙂

6 Kommenttia

  1. Tiina sier

    Moikka Sikke! Hyvää helpolla – se on mottomme!! : )
    Kurkusta tulee mieleen aina isoäidin klapikurkut eli monissa blogeissa muistoista esiin nostetut hölskykurkut. Meillä etelärannikolla nimi lienee muotoutunut ruotsin kielen vaikutuksesta.
    Oikein iloisen aurinkoista kevään alkua!!

    • Sikke Sumari sier

      Se on minunkin mottoni – miksi tehdä asioita vaikeimman kautta. Vaikka tietysti on aina haastavaa ja kivaa kokeilla uusiakin tekniikoita ja tekotapoja. Vaihtelu virkistää 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *