Porkkana-inkiväärikeitolla lämpöä jäseniin!
Nyt on niin kylmä ja sateinen päivä täällä Algarvessa, että on pakko kehitellä aurinkoa ja lämpöä jostain muualta, kun taivas ei niitä anna.… LUE ARTIKKELI
Kuukausi: helmikuu 2016
Oliiviöljy – rakkaani!
Juuri niin – rakastan oliiviöljyä. Käytän sitä kaikessa ruoanlaitossani leivonta ja jälkiruoat mukaan lukien.
Siksi myös valitsen oliiviöljyni huolella.… LUE ARTIKKELI
Kurkumakanaa Finca Buenvinon tapaan
Kuten Finca Buenvinosta kertovassa artikkelissani lupasin, tässä tulee nyt resepti heidän keittokirjastaan. Valitsin helpon ja sellaisen, johon takuulla löytyy raaka-aineet myös kulmakaupasta.… LUE ARTIKKELI
Finca Buenvino – brittiläistä kodikkuutta Andalusiassa
Joskus sitä osuu majapaikkaan, joka heti ensi hetkestä lähtien tuntuu kodilta. Hengitys syvenee, ajomatkan rasitus katoaa lihaksista ja jännitys laukeaa niskasta, kun hissukseen nauttii lasillisen sherryä pehmeän sohvan uumenissa takkatulta katsellen ja isäntäväen tarinaa kuunnellen. … LUE ARTIKKELI
Pientä iltapalaa kenties…?
Olen niin ihastunut tähän portugalilaiseen lehtitaikinaan, että piti kokeilla toimiiko se tässäkin reseptissä, jossa sitä käytetään levynä, eikä muffinivuokiin paineltuna. Ja toimihan se!… LUE ARTIKKELI
Tylsän lohipalan pelastus…
Jopa täällä Algarvessa, hillittömien kalamarkkinoiden mekassa tulee joskus napattua kaupasta paketti kylmäsavulohta. Jotenkin sitä tekee yht’äkkiä hirveästi mieli lohta paahdetun reissumiehen päällä.… LUE ARTIKKELI