Sikeltä sinulle

Galette Perougienne – voisilmäpullaakin parempaa!

Johan siitä onkin tovi vierähtänyt, kun viimeksi tänne blogiini postasin. Kädet ovat olleet täynnä tekemistä täällä Namastessa. Ihania asiakkaita on täällä riittänyt ja energia on mennyt aamusämpylöiden ja jälkkäreiden valmistukseen. Eilen oli kuitenkin hetki aikaa ja tutkiskelin Mimi Thorissonin kirjaa A Kitchen in France: A year of cooking in my farmhouse ja silmiini osui tämän keskiaikaisen leivonnaisen, Perougialaisen galetten kuva. Ohje näytti helpolta ja...

13.9.2016

Kommenttia 18

Reseptit

Mustikkapiirakka vailla vertaa!

Sikke Sumari

Tämän mustikkapiirakan resepti on jo tullut jaettua vähän siellä sun täällä, koska kysyntä on ollut kovaa, mutta laitanpa sen vielä tähän blogiinikin, niin onpahan tallessa jokaiselle löytää. Tässä vielä lisänä muutama uusi vinkki, jolla sen saa entistäkin maistuvammaksi. Voi tulla tarpeeseen, kun tuntuu siltä, että pulleita mustikoita on nyt metsät täynnä. Ikävä kyllä en itse metsään ehdi, vaikka nimenomaan mustikan poiminta minulta sujuu. Ja...

25.7.2016

Kommenttia 21

Reseptit

Rapean rouskea possunkylki!

Sikke Sumari

Tässä nyt teille se pork-belly -resepti, josta julkaisin FB:ssä kuvan jo ties kuinka kauan sitten ja lupasinpa reseptinkin. Mutta täällä Namastessa on nyt heinäkuussa riittänyt hommia ylenhypäten, ihania ihmisiä on tullut ja mennyt ja kaikki ovat jättäneet tänne kilokaupalla vahvaa iloisuus- ja onnellisuusenergiaa seuraavien käytettäväksi, joten blogi on jäänyt hiukan heittelle, mutta nyt on hetki aikaa, joten täytän lupaukseni ja annan tämän mainion reseptin siitä,...

22.7.2016

Kommentti 1

Reseptit

Sillistä on moneksi – kaviaariksikin!

Sikke Sumari

Juhannussaunan tai kokon jälkeen himottaa usein pieni suolapala ja kylmä olut – tai huurteinen snapsi. Tässä teille helppo resepti, jolla sillipurkki ja keitetyt uudet perunat saavat erilaisen elämän. Tämä sillisörsseli, jota myös sillikaviaariksi kutsutaan, on käyttökelpoinen kesällä muulloinkin, kun pitää nopeasti saada jotain suolaista pöytään. Kaikkia aineksia saa jokaisesta kulmakaupasta ja tekeminen kestää vain muutaman minuutin. NÄITÄ TARVITSET: 1 isohko purkki sipuli-, tilli-, tai...

20.6.2016

Kommenttia 2

Reseptit

Raparperi ja toska ne yhteen soppii!

Sikke Sumari

Tässä teille vielä ohje siihen raparperi-toskakakkuun, jonka kuva oli instassa ja jota tarjosin rakentajamiehille. Kinusitte reseptiä, joten tässä tulee! Tämä syntyy käden käänteessä ja kun raparperit loppuu niin kakkupohjan ja toskan väliin voi laittaa vaikka survottua mansikkaa. Tosin kyllä rapareprin kirpeys on juuri se, joka yhdessä makean toskan kanssa tekee tästä kakusta vastustamattoman. Antaa äjäyksen, kuten äiti sanoisi. Ehkä viinimarja-, tai karviaissurvos voisi sopia yhtä hyvin,...

11.6.2016

Kommenttia 32

Reseptit

Paras granola löytyy VEGE-kirjasta

Sikke Sumari

Alex Niemisen ja Riikka Sukulan VEGE-kirja on menestys, eikä ihme, sillä sen monipuolisten reseptien myötä on helppo vähentää lihan syöntiä pikkaisen tai vaikka ihan radikaalistikin, jos sitä haluaa. Ja kai meidän pitäisi haluta, sillä liiallinen lihansyönti ei ole ihmiselle, eikä maapallolle hyväksi. Monet kirjan reseptit soveltuvat hyvin myös sekaruokaa syövien ruokapöydän täydennykseksi ja saattaapa olla, että niistä tykätään pian enemmän kuin siitä makkarasta. Tuli mieleeni vaikkapa...

5.6.2016

Kommenttia 0

Reseptit